Loretello

Gambero Rosso

Denominazione:

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Tipo di vino:

Bianco secco

Terreno:

Medio impasto

Uve:

Verdicchio 100%

Lavorazione:

Bassa resa per ettaro di uve selezionete e leggermente surmaturate. Pressatura soffice delle uve intere. Pulizia del mosto a freddo. Fermentazione a bassa temperatura. Affinamento "sur lies" in serbatoi di cemento

Colore:

Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini

Profumo:

Intenso e persistente: note di frutta matura quali pesche e varietà tropicali che si uniscono a sentori di agrumi, esplicandosi in una piacevole complessità.

Sapore:

Ha un grande carattere: caldo, morbido ed elegante; le note fruttate sono intense e persistenti, esprimendosi suadenti in un vino di corpo che ricorda le sensazioni gustative di un rosso.

Consumo:

Se ben conservato entro 2-3 anni dalla vendemmia.

Abbinamenti:

Permette un'ampia scelta di abbinamenti; dai più eleborati ed importanti piatti di pesce, fino a preparazioni culinarie a base di carni

Temperatura di servizio:

12-14° C