Loretello |
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Denominazione: |
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
Tipo di vino: |
Bianco secco |
Terreno: |
Medio impasto |
Uve: |
Verdicchio 100% |
Lavorazione: |
Bassa resa per ettaro di uve selezionete e leggermente surmaturate. Pressatura soffice delle uve intere. Pulizia del mosto a freddo. Fermentazione a bassa temperatura. Affinamento "sur lies" in serbatoi di cemento |
Colore: |
Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini |
Profumo: |
Intenso e persistente: note di frutta matura quali pesche e varietà tropicali che si uniscono a sentori di agrumi, esplicandosi in una piacevole complessità. |
Sapore: |
Ha un grande carattere: caldo, morbido ed elegante; le note fruttate sono intense e persistenti, esprimendosi suadenti in un vino di corpo che ricorda le sensazioni gustative di un rosso. |
Consumo: |
Se ben conservato entro 2-3 anni dalla vendemmia. |
Abbinamenti: |
Permette un'ampia scelta di abbinamenti; dai più eleborati ed importanti piatti di pesce, fino a preparazioni culinarie a base di carni |
Temperatura di servizio: |
12-14° C |